SUDEM DÖNER PRODUCCIÓN & VENTA SL

CONOCENÓS

SUDEM Döner Producción y Venta SL está especializada en la producción de pinchos de Döner de calidad extra. Nuestra calidad, nuestro servicio y nuestros productos garantizan el desarrollo de la producción de Döner en el marco de las normas europeas.

En Europa se facturan anualmente alrededor de 3,5 mil millones de euros en pinchos de Döner. En Alemania se venden 650 millones de Döner al año, con tendencia al alza. Nuestra producción de Döner, en constante aumento, y nuestra empresa de elaboración de productos cárnicos, cuentan entre las mayores de Alemania. Sobre una superficie de 2000 m² tenemos capacidad de elaborar diariamente 15 toneladas de carne en pinchos de Döner. Somos una empresa autorizada con número CE: DE BB-60024 EG y como empresa autorizada en la CE estamos sujetos a los controles periódicos de la Oficina de Supervisión Veterinaria y de Alimentación. Además realizamos nuestros propios controles que encargamos a una empresa acreditada independiente.

Nuestro surtido abarca todas las variantes de Döner habituales. Además podemos producir variantes de Döner individuales, según sus indicaciones. Damos por hecho que la producción de Döner se ajusta a un procedimiento sujeto a APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico). La carne con la que elaboramos cada variante de Döner (ternera, vacuno y carne de ave de corral) se comprueba  meticulosamente. En caso de una desviación de la calidad de la mercancía suministrada rechazamos la entrega sin excepción. En cada variante de Döner, creamos nuestro sabor delicioso e inconfundible a partir de especias seleccionadas. Esta mezcla de especias junto con una carne de gran calidad es transformada en pinchos de Döner mediante el empleo de las técnicas más modernas.

Cada uno de los pinchos de Döner se somete a estrictos controles higiénicos, prioritarios en cada una de las fases del proceso. Los pinchos de Döner elaborados según estas premisas se ultracongelan de inmediato a una temperatura de menos 45º C y posteriormente se almacenan a una temperatura de menos 25º C. La cadena de frío ininterrumpida garantiza una calidad impoluta del pincho de Döner. Solo cuando se han cumplido todos los requisitos está listo el pincho de Döner para el suministro y puede ser asado o consumido por usted con total seguridad.

MISIÓN

Nuestra misión es iniciar y mantener relaciones duraderas con nuestros consumidores, clientes y trabajadores. En este sentido ofrecemos productos de calidad superior, sabrosos y fiables con elevada disponibilidad de servicio. Solo de ese modo podemos garantizar a nuestros consumidores y clientes un elevado grado de satisfacción.

VISIÓN

Nuestra visión es convertirnos en una marca conocida a nivel mundial, puesto que: La satisfacción de nuestros clientes y consumidores es nuestro principio básico, así como el progreso y el desarrollo. Nuestro bien más valioso es nuestro equipo, que cree en la calidad y en el servicio.

ORIGEN DEL DÖNER

El Döner, el invento que sigue maravillando a millones de personas.

Nurman procede de Anatolia y se crió en Estambul. En 1960, a la edad de 26 años,  llegó a Stuttgart como comerciante cualificado. En 1966 se trasladó a Berlín occidental y trabajó como montador de máquinas de impresión. En el año 1972 Nurman supuestamente vendió su primer Döner en la estación Zoologischer Garten de Berlín. El pan turco únicamente contenía entonces carne picada de ternera y cordero, cebolla y un poco de ensalada. Según sus propias declaraciones, él fue el primero en ofrecer el Döner dentro del pan como reacción al cambio de las costumbres alimentarias en las grandes ciudades alemanas, puesto que en aquella época se puso de moda la comida rápida.

La asociación de fabricantes turcos de Döner en Europa galardonó a Nurman en el año 2011 por toda su trayectoria profesional.